Para los que no sabían que este alimento (específicamente la curcumina, que es uno de los compuestos fenólicos de la cúrcuma y al cual se le han atribuido todos los beneficios de este alimento) se absorbe en pequeñas proporciones 🚫 a pesar de tener muchas propiedades, este post es para ustedes 😉
He aquí algunas maneras de potenciar su biodisponibilidad (absorción) hasta en un 2000% para aprovechar al máximo de todos los beneficios que trae este alimento.
¿Ya lo intentaron en sus casas? Los leo en los comentarios 😄 ¡Feliz Miércoles!
Fuente:
- Hewlings, S., & Kalman, D. (2017). Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods, 6(10), 92. https://doi.org/10.3390/foods6100092
- Alvis, A., Arrazola, G., & Martinez, W. (2012). Evaluación de la actividad y el potencial antioxidante de extractos hidro-alcohólicos de Cúrcuma (Cúrcuma longa). Informacion Tecnologica, 23(2), 11–18. https://doi.org/10.4067/S0718-07642012000200003
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